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2007年04月02日 / 塗装エース日記 今回は塗装じゃなくて「手打ちうどん」！！ 写真クリックで拡大表示
昨日は、良い天気で、さくらも見頃を迎えましたね。
今回は、外壁塗装のこととは全然関係ない趣味のお話です。  先日スーパーをブラブラしてたらこんなものを発見。 その名も、手打ちうどんの小麦粉「これは挑戦しなくては  」と思い即購入。そのうどん粉との格闘の様子をお届けいたします。結果的には、大成功だったので皆様もお暇を見つけて挑戦してみては  まずは、うどん粉：300g 水：145cc 塩：15g を用意します。（２人前） 水と塩を合わせて160gの塩水を作ります。その塩水とうどん粉を合わせて足で踏んで、茹でるという工程ですが、これが中々難しい。 １、その塩水とうどん粉を合わせた状態です。 ２、できた種をビニール袋に入れて、足でフミフミします。（約30分）   ３、その後、２〜３時間寝かせて、包丁でちょうど良い大きさに切ります。 ４、その後、１２分前後茹でて完成です。   今回は「つけうどん」にしました。予想以上においしくて、こしがありびっくり、初めてにしては上出来でした。下記が参考リンクです。 ALL About 絶対おいしい手打ちうどんの作り方 本職は塗装屋さんです。よろしくお願いいたします。 MK塗装工房のホームページはこちら |
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噂のブログ拝見させていただきました！
いつのまにうどんを（笑） これからもブログ楽しみにしてます♪ リンジーでした☆ |
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